1. **止咳化痰**：金桔中含有丰富的挥发油，能够理气止咳；冰糖则具有润肺、止咳化痰的作用。因此，冰糖炖金桔对于缓解咳嗽、痰多的症状有显著效果。
2. **开胃生津**：金桔酸甜可口，能够刺激唾液和胃酸分泌，对于改善食欲不振、口干舌燥等症状有好处。
3. **促进消化**：金桔皮中含有柠檬萜、橙皮苷、脂肪酸等成分，可以促进胃酸分泌，同时富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，帮助消化。
4. **美容养颜**：冰糖炖金桔中含有丰富的维生素C和类胡萝卜素，有助于促进新陈代谢，预防色素沉淀，保持皮肤弹性和光泽，延缓衰老。
5. **缓解孕吐**：金桔冰糖的味道酸甜可口，含有多种芳香物质，可以缓解孕吐，同时还能增加孕妇的食欲。
6. **提高免疫力**：金桔冰糖中的维生素C是一种天然的抗氧化物，可以抑制氧化反应，增强免疫力，减少感冒等疾病的发生。
7. **其他功效**：冰糖炖金桔还有助于降低血压、增强心脏功能、抗炎、助消化、润肺止咳等，对于支气管炎等呼吸道疾病有较显著的疗效。
需要注意的是，虽然冰糖炖金桔具有多种健康益处，但对于糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者以及咳嗽有痰者应适量食用或避免食用。此外，过量食用可能导致血糖升高，因此在食用时应注意适量。