1. **佐餐佳品**：冰姜因其色白肉嫩、香甜辣俱全的特点，是很好的佐餐食品。尤其在食用油腻或辛辣食物后，吃上一块冰姜，能起到很好的开胃消食作用。
2. **驱寒暖身**：冰姜具有祛寒解毒的功效，尤其在寒冷的冬季，食用冰姜可以帮助驱寒暖身，增强身体的抵抗力。
3. **保健养生**：冰姜富含多种营养成分，如生姜素、姜辣素等，具有抗菌、抗病毒、抗氧化等多种生物活性，长期食用有助于保健养生。
4. **辅助治疗**：冰姜在中医理论中被认为具有温中散寒、止咳化痰、开胃消食等功效，对于一些常见的病症如感冒、咳嗽、消化不良等有一定的辅助治疗作用。
5. **制作药膳**：冰姜可以作为药膳的原料之一，与其他食材搭配，制作出具有养生功效的菜肴，如姜茶、姜汤等。
6. **美容养颜**：冰姜中含有丰富的抗氧化物质，有助于清除体内的自由基，延缓衰老，对于美容养颜有一定的作用。
7. **促进消化**：冰姜能刺激唾液和胃液的分泌，有助于消化，对于改善消化不良、食欲不振等症状有一定的帮助。
8. **提神醒脑**：冰姜中的辛辣成分能够刺激神经系统，使人精神焕发，提高工作效率。
9. **烹饪调味**：在烹饪过程中，冰姜可以作为调味品，为菜肴增添独特的风味。
10. **礼品馈赠**：冰姜作为传统美食，不仅美味，而且具有很高的收藏价值，是馈赠亲友、商务交往的良好礼品。
总之，冰姜作为一种具有丰富营养和保健功效的传统美食，其妙用非常广泛，深受人们的喜爱。